Histórico:

"O Gambrinus faz parte da história de Porto Alegre, e em 1998 completa 108 anos de existência. Em meio ao agito dos arredores, se destaca como o lugar onde é possível reunir os amigos e almoçar tranqüilamente em um ambiente agradável e tradicional".

No início, o Gambrinus funcionava apenas como bar. Em meados de 1964 recebeu seu atual formato (Restaurante Bar Chopp) tendo como idealizador o seu atual proprietário Antônio Dias de Mello. "Antoninho" para os íntimos, comprou o Gambrinus dos antigos donos.
Em 1960, a prefeitura estava com intenção de demolir o Mercado Público. O Gambrinus nesta época atravessava momentos difíceis. Neste momento as bancas resolveram criar uma comissão contra a demolição, não apenas pelo comércio, mas também deste grande patrimônio histórico gaúcho, e um dos integrantes dessa comissão era o nosso conhecido Antoninho. Graças a esta comissão temos até hoje nosso querido Mercado Público.
Tendo a segurança da preservação do Mercado Público, a idéia inicial era transformar o Antigo Gambrinus em uma lancheria. Mas Antoninho teve a percepção do cotidiano metropolitano da época.

Nos anos 60, os chefes de família ainda iam almoçar em casa. O forte era tomar café e freqüentar o Centro após o expediente de trabalho. A vida noturna no centro era mais intensa, sendo o ponto mais cultuado. A partir de 70, os bairros ficavam mais longe e o tráfego de carros mais difícil. O pessoal que trabalhava no centro começou a ver que era mais prático almoçar por aqui mesmo e ir para casa a noite, onde permaneceriam. A vida noturna se transferiu para os bairros, que passaram a ter mais opções.
Para se adaptar a todas estas mudanças é preciso ter flexibilidade, e é isto que esta permitindo que o Gambrinus complete 108 anos sendo um dos restaurantes mais conhecido e reconhecidos de Porto Alegre.
Pode-se observar que as reformas feitas pelo Antoninho, mantiveram o estilo tradicional do restaurante, acrescentando apenas um toque de bom gosto ao Gambrinus.
Faça uma visita ao Antigo mais Tradicional e conheça um pouco mais de sua História e da história de Porto Alegre, saboreando os conhecidos pratos do Gambrinus!
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